OM EGHOLM BRYGHUS
ÆGTE HÅNDVÆRK
Hos os er hver flaske resultatet af omhyggeligt håndværk. Vi brygger, tapper, og designer selv etiketterne, som vi nøje påsætter her på Egholm. Hvert trin udføres med dedikation og respekt for de gamle traditioner, hvor alt skabes fra bunden – ægte og autentisk.
BÆREDYGTIGHED
Bag Egholm Bryghus står visionen om at beskytte naturen og miljøet. Derfor stræber vi efter at integrere bæredygtighed i alle processer lige fra dyrkningsfasen til det færdige bryggede øl samt bortskaffelse af biprodukter.
SAMMENHOLD
Egholm som ø tilbyder rammerne for et unikt øsamfund, som vi gerne vil invitere både lokale beboere og turister ind i. Derfor skal bryghuset også fungere som et mødested, hvor vi kan samles over god bryg.
ØEN
I hjertet af Limfjorden
Egholm Bryghus er opført på slægtsgården Nørkærlund beliggende på Danmarks største økologiske ø, Egholm.
Egholm har en enestående placering i Limfjorden med sine blot 5 minutters sejlads fra Aalborg. Øen er hjem for omkring 50 beboere samt et rigt dyre- og planteliv.
BRYGHUSET
De tre siloer
Egholm Bryghus er et mikrobryggeri beliggende på øen Egholm, hvor tre gamle amerikanske kornsiloer på slægtsgården Nørkærlund danner rammen om bryghusets unikke atmosfære. Her brygger Anne Kathrine og Ove deres øl med samme omhu, som de i mange år har lagt i deres økologiske landbrugsdrift.
Den historiske slægtsgård og de karakteristiske siloer skaber en helt særlig ramme for brygningen, mens øens særlige stemning og fællesskab fungerer som en vigtig inspirationskilde og drivkraft bag bryggeriets vision.
Brygget på Egholm
I en tid, hvor mange får brygget deres øl hos eksterne bryggerier, gør vi tingene anderledes. Hos os foregår hele processen her på Egholm – fra brygning og tapning til design og påsætning af etiketter. Vi tager os tid til at udforske de unikke lokationer på Egholm og lader stedets særlige stemning inspirere etiketterne, som vi selv tegner, printer og nøje påsætter på hver flaske. Hver enkelt flaske er en hyldest til det håndværk og den autenticitet, der definerer vores tilgang, hvor alt skabes lokalt og med respekt for traditionerne.
HÅNDVÆRKET
FOLKENE BAG
Kasper
Ejer af Kronborg Restaurant på Egholm
Ove & Anne Kathrine
Bosat på Nørkærlund Gård på Egholm
Michelle & Ronni
Bosat på Regnmildgaard på
Egholm